こんにちは!マーモットです。
イメージや評判と実際は、大体いつも違いますよね。
美食の国として知られているフランスも同じで、普段のフランス人の食事は、星付きフレンチレストランのコース料理、というイメージからはかけ離れた、質素、手抜き、さらにはジャンキーなものです。
今回は、そんなフランス人の実際の食生活の一部を紹介していきたいと思います。
ピザの消費量世界第2位!
意外にも、フランスはピザの消費量がイタリアも越してヨーロッパ第1位で、世界ではアメリカに次ぎ2位です!
フランスでは1年に1一人当たり約10㎏ものピザが食べられているそうです。
10kgのピザってどれくらいなのか想像がつきませんが...
日本でいう総菜感覚・パーティー(ソワレ)で大活躍!
アメリカが ピザ消費量1位というのは、 夜ご飯にピザ、という場面が映画やドラマにもよくあり、ファーストフードによる肥満問題もよく語られていて想像に難しくありません。
でも、実はフランスでも、夜ご飯の食材が何もないときや時間がないとき、作る気がしないときに総菜感覚でピザが食べられています。
また、友達の家に行くときにピザを持ち寄ったり様々な場面でピザが活躍していて、食事がかなりファストフード化しているのです。
特に、フランスでは友達やお隣さん、親戚などとしょっちゅう気軽なホームパーティー(ソワレ)をするので、その度にピザを食べて、気づけば毎週末ピザということもあります。
ちなみに、フランスで消費されているピザの24%はスーパーで買われているのですが、 スーパーでは本当に多くの種類の美味しいピザがお手頃価格で売られているので、皆が買っていくのもうなずけます。
外食が高いフランスで、イタリアレストラン、特にピザのレストランは安い
フランスで消費されているピザの51%はイタリアレストランで食べられています。
フランスではレストランの値段がとても高いのであまり行かないのですが、遠くにいる友達に久しぶりに会ったときなど少し特別なときは、値段がお手頃なイタリアレストラン、もしくはピザのレストランに行くことが多いのです。
外食が高く総菜も多くないので、デリバリーがよく利用される
フランスで消費されるピザの10%はデリバリーで食べられています。
外食が高く、日本のように総菜も豊富ではないフランスでは、料理する時間がないときやめんどくさいときなどにデリバリーもよく利用されます。
家庭で日常的にバーベキュー
フランス人の4分の3は定期的に外でバーベキューをし、71%のフランス人はバーベキューセットを所持していて、持ち家世帯ではバーベキュー所持率が83%に上るという調査結果があります。
実際にフランスでは、特にイベント時や人がいっぱい集まったときじゃなくても、食事の調理法の一つとして本当によくバーベキューがされます。
例えば、キッチンにグリルが備え付けられていないので、グリル感覚でソーセージやサーモンをバーベキューで焼いたり、串焼きをしたりします。
また、しょっちゅうパーティー(ソワレ)を開いたりよく集まって食べる習慣があるフランスだからこそ、バーベキューという形態が人気になり日常的に定着していったのでしょう。
ハンバーガー、ドリトスなどを外でも家庭でもよく食べる
フランスでは、安くてささっとお手軽に食べに行けるところはマックかケバブかブリトスなどファーストフードしかありません。
またスーパーでも、バーガーのパンや、トルティーヤ、ドリトスなどの生地や具の材料が安い値段で豊富に売っていて、調理も簡単なので、家でもよくそういう料理をつくります。
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フリット
フランスではフライドポテトのことをフリットと呼びますが、フランスでは各家庭にフライドポテトを上げるための機器(フリットゥーズと言います。)があり、皆の好物でしょっちゅう食べられます。
また、オーブンで温めるタイプの冷凍フリットもスーパーで安くで売っていて、フリットゥーズがない家庭でもお手軽に食べれます。
私は熱烈なフライドポテトラバーではないので月1で十分なんですが...
さらにさらに、家でフリットとハンバーガーを作って飲みものにコーラだったりするので、家が完全にマック化してしまうことも。
コーラは、家庭でも普通の食事中に飲まれることも多く(バーガー、フライドポテト、ブリトス、ピザなどに合わせやすいですもんね...)、ソワレや集まりの度にも飲まれるので、フランス人の必需品になっています。
こんな感じで、フランスの食卓は手抜きなファストフードっぽいものも多く、外食でもレストランは高いので特別なときしか行きません。
お昼にファストフードショップか、夜ならイタリアンレストランが多いです。
年々フランスでは肥満の人が増えていますが、こんな普段の食事ではしょうがないよ、と思ってしまいますけどね...
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